当然，此时是万万不能直接加入白醋的。
待到豆浆沸腾后，需缓缓兑入冷水以降温，再将事先稀释好的白醋一点一滴、分批次加入。
随着时间的推移，豆花逐渐形成，与水分离得愈发明显，这时便停止添加醋液，轻轻加热几分钟，耐心等待豆花完全凝固。
最后的关键步骤是将成型的豆花压制成豆腐。
徐莉云首次尝试，心中不免紧张，直到揭开薄纱，看到里面如同嫩白美玉般的豆腐，一颗悬着的心才终于落地。
众人闻香而来，忍不住各自尝了一口，那细腻丝滑的口感，浓郁醇厚的豆香，直叫人口舌生津，回味悠长。
正当众人还想再来一口时，却被郭大嫂半开玩笑半认真地阻止了：“你们这样你一勺我一勺的，豆腐还剩下什么给辛苦劳动的汉子们吃？晌午饭点就要到了，也得为他们考虑考虑。”
她故作
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